الوصف
"اكتشف فن وعلم تحضير القهوة من خلال الدورة التدريبية للباريستا!"
تم تصميم برنامجنا التدريبي الشامل لمساعدتك على إتقان المهارات والمعرفة اللازمة لتصبح باريستا محترفًا. سواء كنت من عشاق القهوة أو تبحث عن وظيفة في مجال صناعة القهوة، فهذه الدورة مثالية لك.
سيرشدك مدربونا اصحاب الخبرة من خلال التمارين العملية عبلى ارض الواقع لمساعدتك على تعزيز مهاراتك.
تغطي هذه الدورة الشاملة جميع جوانب إعداد القهوة، بداية من اختيار الحبوب المناسبة وطحنها، إلى طرق ومعدات التخمير، إلى تبخير الحليب وفن اللاتيه.
سواء كنت قد بدأت للتو في عالم تحضير القهوة أو كنت تتطلع إلى تحسين مهاراتك، فإن هذه الدورة هي الطريق المثالي لتعلم كل ما تحتاج إلى معرفته حول تحضير القهوة الخاصة.
محاور الورشة
في خلال هذه الدورة التدريبية ستتعلم كل ما تحتاج لمعرفته حول تحضير القهوة، من من قطف الحبوب إلى تحضير الكوب. سنتعرف معا على الأنواع المختلفة من حبوب القهوة وكيفية تحميصها، قبل الانتقال إلى تحضير الطحن واستخلاص الإسبريسو.
وستتعرف أيضًا على قوام الحليب المختلف وتقنيات سكب القهوة في الأكواب مع تطبيق عملي لذلك، حتى تتمكن من الرسم على كوب لاتيه.
حول المدرب
السيد جاسم الشامسي هو خبير قهوة ويدير عددا من المقاهي المرموقة في دبي. اكتسب معرفته في صناعة وتحضير القهوة من مؤسسات معروفة في أوروبا. كما يعد جاسم الشامسي من صانعي المحتوى المؤثرين في عالم تحضير القهوة على وسائل التواصل الاجتماعي
الموقع: دبي،
القرهود، معهد فالي اوف اكسبيرتس
الرسوم 899 درهم
- تاريخ القهوة
- أنواع حبوب البن
- طرق تخمير القهوة.
- آلة إسبرسو
- إعدادات الطحن
- استخلاص جرعة الإسبريسو
- تقنيات تبخير الحليب
- أساسيات فن اللاتيه
- كابتشينو وماكياتو
- تصميم القائمة والتسعير
- صيانة المعدات
- السلامة والنظافة
- طرق التخمير البديلة (على سبيل المثال، Pour Over، AeroPress، French Press)
- أساسيات تحميص القهوة
تفاصيل الورشة:
- فهم تاريخ وأنواع حبوب البن.
- التعرف على طرق ومعدات التخمير المختلفة.
- أتقن المبادئ الأساسية لإعداد الإسبريسو وتركيبة الحليب.
- معرفة كيفية تصميم قائمة القهوة وصيانة المعدات.
- تعلم تقنيات متقدمة مثل طرق التخمير البديلة وتحميص القهوة والحجامة.
PRICE & DURATION
Duration: 9 Hours |
Price: 899 dirhams |
Online and On-campus |
تواصل معنا
